Formation culinaire à la tibétaine pour les agriculteurs et les éleveurs du district de Bayi, à Nyingchi

Publié le 2021-02-22 à 16:20  |  China Tibet Online

Dans une démarche visant à promouvoir l'emploi des agriculteurs et des éleveurs et à faire monter en qualité la formation professionnelle, le Bureau des ressources humaines et de la sécurité sociale du district de Bayi de la ville de Nyingchi, au Tibet, a récemment organisé une formation culinaire à la tibétaine dans le village de Tongmai du canton de Menri et le village de Jemai du canton de Puqu, respectivement. À l'heure actuelle, la formation de 45 jours s'est déjà terminée avec succès.

Cette formation s'est déroulée de manière « à domicile », ce qui répond exactement aux souhaits des habitants locaux en matière du lieu de formation tout en garantissant voire améliorant la qualité de la formation. Les 66 participants étaient tous des agriculteurs et des bergers passionnés par la cuisine tibétaine qui ont exprimé leur volonté de s'engager en tant qu'entrepreneurs dans la cuisine tibétaine. Le contenu de la formation consiste à préparer des nouilles tibétaines, des résidus de lait, des galettes au bœuf, du curry et d'autres snacks tibétains.

Sur le site de clôture, le Bureau des ressources humaines et de la sécurité sociale du district de Bayi a procédé à une évaluation des compétences des participants, qui a porté principalement sur les compétences en matière de couteau, de dressage, de couleur et de nutrition, etc. Toutes les 66 personnes ont réussi les épreuves.

(Rédactrice : Claire SHENG)